今夏開催予定の『鹿肉GBQパーティ』リハーサルは、大いに盛り上がりました。 女将と船頭：ここから 船頭：7/29㈪に開催予定『鹿肉GBQパーティ』のリハーサルをしました。 女将：ハカノウエカフェAngeさんのオープンテラスをお借りしたんだよね。 船頭：Ange さんのオープンテラスには、本格的なBBQグリルがあって、一度使ってみたかったんです。 女将：アメリカのホームドラマに出てきそうな雰囲気のBBQグリルだよね。 船頭：そうなんです。鹿内もも肉・鹿ロース肉・鹿スペアリブ・鹿バラ肉のにんにく巻きを、網の上へ豪快に乗っけました！ 女将と船頭：ここまで （手前右から、鹿バラ・鹿内もも・鹿ロース・鹿スペアリブ） 女将と船頭：ここから 女将：おぉぉぉ！迫力あるね！BBQの醍醐味だよね！ 船頭：ブロック肉を調理する機会なんて珍しいから、テンション爆上がりでした！ 女将：うんうん、わかる分かる！ 船頭：続いて、野菜たちの登場です！ 女将と船頭：ここまで （鹿肉に続いて、カットした野菜たちを並べてゆきます） 女将と船頭：ここから 女将：今回の企画は、鹿肉料理専門店・BUTTOCKS(☆１)のお二人が、パートナーとしてご一緒くださってるんだよね。 船頭：素敵なお二人と一緒で、ますますテンション爆上がりでした。 女将：うんうん。 船頭：鹿肉と野菜を並べたら、カバーを閉じて、待つこと一時間弱・・・・ 女将と船頭：ここまで （とっても美味しそうに、焼き上がってきました） 女将と船頭：ここから 女将：うわぁぁぁ～、画像から香ばしさが、ビンビン伝わってくるね！ 船頭：鹿肉の焼けた香りと、美味しそうな姿だけで、ご飯がたべれちゃいそうです。 女将：うんうん！ 女将と船頭：ここまで （アバラ骨に添って、一本ずつカットしてゆきます） 女将と船頭：ここから 船頭：続いては、鹿スペアリブを、骨に添ってカットしてゆきます。 女将：お皿に盛ったのが、こちらです！ 女将と船頭：ここまで （炭火で、骨までカリカリに焼けた鹿スペアリブ） 女将と船頭：ここから 船頭：鹿ロース肉・鹿内もも肉・鹿バラ肉も盛りつけて、出来上がり！ 女将：どうぞ、召し上がれ♬ 女将と船頭：ここまで （豪華で贅沢な、鹿肉と野菜のてんこ盛りです） 女将と船頭：ここから 船頭：すっごく美味しかったです！ 女将：味付けは、どうしたの？ 船頭：醤油とハーブソルトを、各自お好みで使いました。 女将：鹿肉そのものに、旨みと甘みが凝縮されてるから、大袈裟な味付けは不要かもしれないね。 船頭：ホント、鹿肉の美味しさを、改めて実感した『鹿肉GBQパーティ』リハーサル体験でした。 女将：鹿肉GBQパーティの開催日程は、もう決まってるのかな？ 船頭：令和6年7月29日㈪19:00開宴予定で、申し込みフォーム(☆２)で、参加申し込みを受け付けています。 女将：同じ日のお昼間には、『鹿肉クッキングパーティ(☆３)』も開催予定なんだよね。 船頭：そうなんです。日中は、『鹿肉クッキングパーティ』で鹿肉料理のコツを学んでいただいて、夕方から鹿肉GBQパーティで大いに盛り上がろうという、ちょっと欲張りな企画になっています。 女将：『鹿肉クッキングパーティ』『鹿肉GBQパーティ』は、お一人様、友人・知人と一緒、鹿肉が初めての方etc...どなたでも気軽にご参加いただけます♬ 船頭：鹿肉三昧の一日を、是非ご一緒しましょう！ 女将：参加お申し込み・お問い合わせ、お待ちしてま～す。 船頭：お待ちしてます♬ 女将と船頭：ここまで (☆１)鹿肉料理専門店・BUTTOCKS：https://buttocks.owst.jp/ (☆２)申込フォーム：受付お申し込みは、終了いたしました。 (☆３)鹿肉クッキングパーティ：https://sakura-ju.co.jp/blogs/news/jibie-party-20240529
