『ご家庭でも、手軽に鹿肉料理を召し上がっていただきたい！』そんな想いから、企画・立案された『鹿肉クッキングパーティ』について、書き綴ってみました。 女将と船頭：ここから 船頭：一人でも多くの皆様に、鹿肉の美味しさ・魅力を知っていただきたくて、『鹿肉ホームパーティ』を開宴してきました。 女将：元フレンチレストランのシェフをお招きして、絶品の鹿肉料理を五品ずつ召し上がっていただくという企画だったよね。 船頭：はい。これまで16回に渡って開宴させていただいてきました。 女将：うんうん。 船頭：参加してくださった皆様には、鹿肉の美味しさ・魅力を実感いただき喜んでもいただけたのですが、『鹿肉料理＝特別な料理』というイメージになってしまったしまった気がしていました。 女将：女将も、そんな感覚がしていました。 船頭：『鹿肉料理を身近に感じていただき、普通に家庭料理の一品としてセレクトいただけるようになるには、どうしたらいいかな？』と、イメージしていたら、新しい企画を閃きました💡 女将：おっ！どんな新企画かな？ 船頭：その名も、『鹿肉クッキングパーティ』です。 女将：これまでの『鹿肉ホームパーティ』とは、どんな風に違うんかな？ 船頭：『鹿肉ホームパーティ』では、コース料理形式で、シェフの作る鹿肉料理を楽しんでいただいていました。 女将：うん、そうだったよね。 船頭：『鹿肉クッキングパーティ』では、目の前でプロの料理人が調理する様子をご覧いただいた上で、その料理を召し上がっていただきます。 女将：料理教室と食事会がミックスしたような雰囲気かな？ 船頭：そんなイメージです。 女将：何だか、楽しそう♬ 船頭：鹿肉料理って、ちょっとしたコツさえ知っていれば、普通に家庭料理として美味しく召し上がっていただけることを体験いただける内容でイメージしています。 女将：牛肉・鶏肉・豚肉に次ぐ、第四の肉料理として、鹿肉が身近な家庭料理の素材としてセレクトいただけるようになりそうだね。 船頭：まさに、女将の仰る通りの狙い処です。 女将：焼肉・ステーキ・カツ・煮込み・コロッケ・餃子・すき焼き・しゃぶしゃぶetc、素材を鹿肉にしていただけるレシピが、いっぱいあるよね。 船頭：そうなんです。でも、ひとつだけ課題があるんです・・・・ 女将：どんな課題なのかな？ 船頭：鹿肉を家庭で手軽に召し上がっていただけることを教えてくださる、鹿肉料理の専門家の方とのご縁なんです。 女将：そう言えば、少し前に、鹿肉料理専門店・Buttocks(☆１)さんへ伺った話をしてたじゃない？ 船頭：そっかぁ～！ 女将：うんうん！ 船頭：早速、連休明けにお店へ伺って、相談してみますね。 女将：鹿肉好きが高じて事業を立ち上げた者同志だし、楽しいコラボ企画になりそうだね。 船頭：はい。 女将：船頭さん！ご縁と直観、冴えてますね！ 船頭：ありがとうございます。運とご縁と直観の人生です😉 女将：『鹿肉クッキングパーティ』企画、楽しみにしてるよ♬ 船頭：かしこまりました。乞うご期待です！ 女将と船頭：ここまで (☆１)鹿肉料理専門店・BUTTOCKS：https://buttocks.owst.jp/ ご家庭でも、手軽に鹿肉料理を召し上がっていただきたい！
