《簡単・シンプル、素材の美味しさを楽しめます》 女将と船頭：ここから 船頭：本日は、ふと鹿肉が食べたくなったときに、お勧めの簡単レシピです。 女将：『鹿肉＝特別な料理』というイメージをお持ちの方も多いみたいだけど、全然手軽に料理していただける食材なんだよね。 船頭：そうなんです。Sakura-Ju・桜問屋本店 では、冷凍状態でお届けさせていただいておりますので、冷蔵庫で解凍していただけば、お好きなタイミングで召し上がっていただけて、とても使い勝手がいいと思います。 女将：召し上がる半日くらい前から冷蔵庫で、じっくり解凍いただくのが、美味しく召し上がっていただくコツだったよね。 船頭：はい。今回は200gの塊肉を一口大にカットした、鹿の内もも肉を素材にしました。 女将：キレイな赤身肉で、美味しそうだね！ 船頭：刺身でいただきたくなるような美しさですね😊 女将：鹿肉は、しっかり火を通してお召し上がりくださいね 船頭：はい、鹿肉の生食は控えましょう！冷めた状態のフライパンで、胡麻油と鹿もも肉を絡めながら火を入れ、油が弾け始めたらひっくり返して、裏面にも火を入れてゆきます。 女将：胡麻油の食欲を刺激する香りが、たまんないね😘 船頭：鹿肉の両面から芯まで、しっかり火が通ったら、お皿に盛って出来上がり！ 女将：プリッとして、美味しそうだね。 船頭：このまま召し上がっていただいても、鹿肉本来の旨味を楽しんでいただけます。 女将：鹿肉の旨味って、たまんないね😍 船頭：サラダと盛ってみました。お好みで、塩・胡椒を振っていただくと、鹿肉の甘みが惹き出されて、美味しいですよ。 女将：船頭さんの仰る通り、鹿肉って手軽な食材なんだね。 船頭：はい！鹿肉そのものに旨みや甘みがあるので、焼いたり炒めたりしていただくだけで、そのまま美味しく召し上がっていただけるので、意外と料理不精な方にオススメかも😁 女将：では、いただきま～す！ 女将と船頭：ここまで 《”Sakura-Ju船頭、男の手料理” 本日ののポイント》 ① 冷めたフライパンで、油と鹿肉を絡めながら熱してゆくのがコツです。 ② そのままで鹿肉の旨味、塩・胡椒で鹿肉の甘味を楽しんでいただけます。 《鹿肉の在庫状況(令和3年8月18日現在)》 ☆鹿もも肉 220g~1010g 12パック 通常価格￥1877~￥8617 ⇒⇒ キャンペーン価格￥1379~￥6332 ☆鹿肉各部位、在庫がございます。お気軽に、お問い合わせください。 《Sakura-Ju・桜問屋本店、合同キャンペーン実施中》 桜問屋本店をLINE友達登録していただき、お支払いをPayPay 決済していただくと、桜問屋の鹿肉が30％OFFでお買い求めいただける『夏だ！鹿肉キャンペーン』を実施しています。詳しくは、下記画像をクリックください。 また、下記QRコードより、桜問屋本店に友達登録いただけます。 鹿肉の調理方法や下処理、在庫状況、お取り置き等については、下記 問い合わせフォーム、もしくは、画面右下のチャットより、お問い合わせをお待ちしてます📥
